Volta ao Mundo em 4 Temperos ou Menos

Aproveite esta postagem para aprender a essência de sabores de 48 regiões, culturas e países.

 

O Perfil Gustativo é um dos principais pontos que chefs de cozinha aprendem a desenvolver desde o início de sua carreira. Este infográfico não é um resumo definitivo, e nem mesmo foi minha intenção menosprezar a variedade cultural e gastronômica das regiões que listei aqui, o objetivo é apenas nortear quais os principais sabores e temperos que marcam os preparos dessas regiões.

Na metodologia de ensino de nossos cursos abordamos profundamente como explorar este mapa de sabores e estudar a gastronomia internacional a partir de referências gustativas clássicas. Por isso, este é apenas um esquema para facilitar o aprendizado da gastronomia, e serve como guia para dar início a uma jornada de sabores.

A partir desta postagem você pode traçar uma viagem gastronômica pelo mundo, descobrir combinações de temperos, sabores e sensações, que, talvez, não tenha pensado ou provado, e nossa intenção é exatamente esta, que você amplie seu paladar com os temperos mais utilizados no mundo!

Aproveite esta dica e compartilhe com quem você sabe que gosta de gastronomia! :)

Aproveite e compartilhe! Gostou desta dica que dividi com você? Vai testar em casa, ou tem alguma dúvida? Tem alguma sugestão de temperos e/ou combinações que não coloquei aqui? Poste aqui suas dúvidas ou sugestões!!! Leio todos e respondo todos que consigo!

Obrigado por participar, e nunca desista de cozinhar, lembre-se sempre que o mundo precisa deste dom especial que somente você tem.

Um grande abraço e até a próxima. :)

 

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